臨時休業のお知らせ

松下カミアカリ
臨時休業のお知らせです。

11月5日(日)はカミアカリの勉強会のため、
臨時休業させていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。
カミアカリは全国で4人の生産者が作っています。
それぞれを食べ比べられる機会なので、
チョット楽しみ!
4人4様のカミアカリになっているはず。

10月14日の試食炊き(17-10-14)

10月14日土曜日の試食炊きは朱鷺と暮らす郷のコシヒカリ。
絶滅した朱鷺の復活に貢献している佐渡の米生産者が作る。
美味しいコシヒカリ。

今年はどんな感じで炊けるのか楽しみです。
今年は、粒感が強めで、食べていると「ご飯です!!」と
主張してくるお米が多いような感じがします。
天候の具合が味に反映するのは、農作物の宿命。
それもまた面白。です。

風が吹けば桶屋が儲かる、金の使いかた。

朱鷺と暮らす郷のコシヒカリ。
今は結構有名になりました。
環境共生型の稲作の先駆けですね。
特に行政絡みで好事例です。

お米もサステナブルな手法の時代に入っています。
食べる人も、巡り巡って自分自身に帰ってくる。
そんなお金の使いかたをしないといけない時代です。

目の前の価格の安さだけを選んで商品を選択することは、
世の中のお金がごく一部の人のところに集まる手助けを、
しているのかもしれない。

兎にも角にも。
佐渡のコシヒカリは安定して旨い!
と、いう事です。

炭水化物6割の品質精度

健康な生活を送るための食生活。
食品の栄養別の比率。炭水化物が6割が理想的だそうですね。
厚生省の指針がでていました。

炭水化物の品質精度まで言及していませんが、
非常に重要なのはどんな炭水化物を摂るかですね。

 

やっぱり、一番におすすめは「米」です。
日本食のご飯は、水で煮ただけですから、
保存料や添加物が入っていない。

当店では扱っていない農薬たっぷりの一般栽培を食べても、
添加物バッチリの加工食品で炭水化物を摂るより
遥かにリスクは少ない。

 

出来れば農薬や化学肥料の使っていないお米が良い。
中には全くつかわない自然**栽培なんてのもある。

やっぱり、食事は生命の力をいただき身に付ける。
という事なので、品質の精度がいいのが良い。

選んで食べれる人は、選んだほうがいいですよ。