猛暑の夏。
例年通りその時期が来ました。
枝豆、「だだちゃ豆」の年一回の販売日。
暑くてもそのときに合わせて作物を育てている人たちがいる。
そのおかげで安心して食べ物を口に出来る。
この当たり前なことが一番重要だったりする。
品種を何代に渡り繋ぎ続けてきて、この年のこの時期にこの味。
嬉しい幸せなことです。
気候変動している昨今の天候具合に改めて思う。
普通って凄いんですね本当に。
カテゴリー: ボソボソっと
日々に思ったこと徒然に
稲の花は美しい。
稲の花
宮城県栗原市の高橋さんから稲の開花の画像が届いています。
この時期が結構肝心。
高温になると障害のある米になり食味が悪くなります。
天候要因が８割の稲作。
残り２割は生産者の技術と経験値、食味に大きく影響します。
気候変動でもそれについていく生産者の努力に感謝。
「作る人」重要です。