10月14日の試食炊き(17-10-14)

10月14日土曜日の試食炊きは朱鷺と暮らす郷のコシヒカリ。
絶滅した朱鷺の復活に貢献している佐渡の米生産者が作る。
美味しいコシヒカリ。

今年はどんな感じで炊けるのか楽しみです。
今年は、粒感が強めで、食べていると「ご飯です!!」と
主張してくるお米が多いような感じがします。
天候の具合が味に反映するのは、農作物の宿命。
それもまた面白。です。